【製作方法】

1. 牛奶及砂糖放入碗中，攪拌至砂糖溶解

2. 加入速發酵母粉，稍微攪拌

3. 加入中筋麵粉及食用油，拌勻後倒到桌面揉麵

4. 揉至光滑麵團，滾圓後放置5分鐘醒麵（檯面不大的話醒麵完建議切成兩半再進行步驟5）

5.用擀麵棒桿成3～5mm厚度的長方形後進行3桿3折

6.最後桿成3～5mm厚度長方形，表面塗抹適量清水後捲起。（小饅頭）切成約4cm寬麵團，放在烘焙紙上

7.烤箱中放一杯熱水，將小饅頭放入烤箱中進行30分鐘發酵

8.放入蒸籠蒸12～13分鐘（大同電鍋的話，外鍋一杯水，跳起即可）