柚子大根
PREP TIME
10 mins
COOK TIME
5 mins
TOTAL TIME
15 mins
SERVING
3~5 servings
Ingredients
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白蘿蔔 500g
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柚子 1顆
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砂糖 100gl
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白醋 5大匙
Method
【備料】
1. 白蘿蔔洗淨削皮，切成約4cm長條狀，用1大匙鹽巴醃一下備用
2. 柚子皮切成細絲備用
3. 柚子擠汁備用
【製作方法】
1. 鍋子放入白糖、白醋，小火把糖煮融
2. 關火，把柚子果汁和柚子皮放進去拌一拌
3. 白蘿蔔瀝乾水分放入容器，將剛才煮好的醬汁倒進去，放冰箱約半天即可食用
Memo
＊日本柚子不是四季都有，可以趁有的季節先買起來，切絲、擠汁放冷凍庫備用。
Cooking Tips
＊再放1小片昆布和1條辣椒一起醃，據說會更好吃！